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^不知道生豆质量对价格有什么影响?你可以看看这份报告
作者:admin 发布日期:2020-03-14
我们常说咖啡种植者要进步生豆量量,才能够卖个更好的代价,得到更高的利润来撑持本人的生活和再消费。2018、2019年的咖啡期货价格危机也印证了这个道理,很多咖啡农因为咖啡价格过低招致入不够出,只得狠心砍树,不再种植咖啡树。 但是,生豆量量对咖啡的价格到底有多大?这个问题的答案似乎很难给出一个准确的答复。于是,Transparent Trade Coffee通过数据阐发给出了本人的答案——《精品咖啡交易指南(Specialty Coffee Transaction Guide)》。 Transparent Trade Coffee是美国埃默里大学商学院的社会企365体育官网业项目之一,于2018年发布了第一篇《精品咖啡交易指南》,近日发布的是第二篇。 《精品咖啡交易指南》中的数据源于来自17个国家的57个提供者,此中包罗烘焙商、进口商、出口商、合做社等差别身份的生豆贸易参与者;数据的时间跨度达三年(从2016/2017产季至2018/2019产季),包罗了约6.25亿磅咖啡生豆、14亿美圆的交易金额的约3.8万份交易合同。 基于这份陈述,我们得以一窥生豆量量与生豆价格的关联。 按照表中数据,我们大致能够看出一些趋势:就中位数来看,88分以上的咖啡能够到达80分左右咖啡的3倍以上;分数越高,最高价格与同分数段中位数价格的差距就越多。 简单来说,咖啡量量越高,确实能够卖得更贵,并且分数越高的咖啡豆越有可能卖出超越该分数段均匀程度的价格。